1. کاغذی پیکنگ کا مواد
کاغذ کی پیکیجنگ کھانے کی صنعت میں سب سے زیادہ روایتی اور ماحول دوست انتخاب میں سے ایک ہے۔ عام کاغذی پیکیجنگ مواد میں سفید گتے، کرافٹ پیپر، اور نالیدار گتے شامل ہیں۔
سفید گتے، اس کی صاف اور ہموار سطح کی وجہ سے، اکثر چاکلیٹ اور پیسٹری جیسے اعلیٰ-کھانے کی پیکنگ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس کے فوائد میں پرنٹنگ کا اچھا معیار شامل ہے، جس سے خوبصورت نمونوں اور رنگوں کی اجازت ہوتی ہے، جبکہ اس میں ایک خاص حد تک سختی اور تحفظ بھی شامل ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سفید گتے جو کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں آتا ہے، کھانے کے-گریڈ کے مواد سے بنا ہونا چاہیے، فلوروسینٹ وائٹنگ ایجنٹوں والی اقسام سے پرہیز کریں۔
کرافٹ پیپر کو اس کی قدرتی اور دہاتی شکل کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے اور اسے اکثر روٹی، خشک میوہ جات اور دیگر کھانے پینے کی اشیاء کی پیکنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بلیچ شدہ، ورجن کرافٹ پیپر سب سے محفوظ ہے، لیکن اس کی پرنٹنگ کا معیار اس کے رنگ سے محدود ہے۔ کرافٹ پیپر اچھی پائیداری کا حامل ہے، یہ خاص طور پر اس پیکیجنگ کے لیے موزوں بناتا ہے جس میں نمی سے تحفظ کی ایک خاص سطح کی ضرورت ہوتی ہے۔
کارٹن بنیادی طور پر کھانے کی بیرونی پیکیجنگ اور ٹرانسپورٹ پیکیجنگ کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ان کی عمدہ تکیا کی کارکردگی مواد کی مؤثر طریقے سے حفاظت کرتی ہے۔ ایک کارٹن کا انتخاب کرتے وقت، اس بات پر توجہ دیں کہ کیا اندرونی پرت کا مواد کھانے کے رابطے کے معیار پر پورا اترتا ہے۔
2. پلاسٹک پیکیجنگ مواد
پلاسٹک کی پیکیجنگ اپنی ہلکی پھلکی، واٹر پروف، اور لاگت-مؤثریت کی وجہ سے کھانے کی پیکیجنگ میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ عام مواد میں PET، PP، اور PE شامل ہیں۔
PET (polyethylene terephthalate) میں زیادہ شفافیت ہوتی ہے اور عام طور پر مشروبات کی بوتلوں اور شفاف پیسٹری کے ڈبوں میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کا فائدہ اس کی بہترین رکاوٹ کی خصوصیات میں ہے، مؤثر طریقے سے آکسیجن کو داخل ہونے سے روکتا ہے اور کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے۔ پی ای ٹی ری سائیکل کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ زیادہ درجہ حرارت پر نقصان دہ مادوں کو چھوڑ سکتا ہے، جو اسے گرم کھانے کے لیے غیر موزوں بنا دیتا ہے۔
پی پی (پولی پروپیلین) میں گرمی کی اچھی مزاحمت ہوتی ہے اور اسے مائکروویو ایبل فوڈ پیکیجنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ PET سے زیادہ لچکدار ہے اور عام طور پر دہی کے کپ اور فاسٹ فوڈ کنٹینرز میں استعمال ہوتا ہے۔ پی پی نسبتاً محفوظ ہے، لیکن طویل استعمال سے یہ ٹوٹنے والی اور بوڑھی ہو سکتی ہے۔
PE (polyethylene) دو اقسام میں آتا ہے: HDPE اور LDPE۔ ایچ ڈی پی ای سخت ہے اور دودھ کی بوتلوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ ایل ڈی پی ای نرم ہے اور کلنگ فلم کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ PE سستا اور نسبتاً محفوظ ہے، لیکن اس کی رکاوٹ کی خصوصیات نسبتاً ناقص ہیں۔
پلاسٹک کی پیکیجنگ کا انتخاب کرتے وقت، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ مواد کھانے کے رابطے کے معیارات پر پورا اترتا ہے اور ری سائیکل شدہ مواد یا پلاسٹکائزر پر مشتمل اقسام کے استعمال سے گریز کرتا ہے۔
3. جامع مواد کی پیکیجنگ
جامع مواد زیادہ پیچیدہ پیکیجنگ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مختلف مواد کے فوائد کو یکجا کرتا ہے۔ عام مثالوں میں ایلومینیم-پلاسٹک کمپوزٹ اور پیپر-پلاسٹک کمپوزٹ شامل ہیں۔
ایلومینیم-پلاسٹک کے مرکبات میں بہترین رکاوٹ کی خصوصیات ہیں، جو روشنی، آکسیجن اور نمی کو مؤثر طریقے سے روکتی ہیں، اور عام طور پر دودھ اور جوس جیسی مائع غذاوں کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ اس قسم کی پیکیجنگ کی شیلف لائف طویل ہے، لیکن ری سائیکلنگ نسبتاً پیچیدہ ہے۔
کاغذ-پلاسٹک کے مرکبات کاغذ کی ماحولیاتی دوستی کو پلاسٹک کی نمی کے خلاف مزاحمت کے ساتھ جوڑتے ہیں، اور عام طور پر فوری نوڈل پیالوں، کافی کے کپ وغیرہ کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کاغذ-پلاسٹک کے مرکبات کا انتخاب کرتے وقت، اس بات پر توجہ دیں کہ پلاسٹک کی اندرونی تہہ کھانے کے لیے موزوں ہے یا نہیں- اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ اعلیٰ درجے کے معیاری نہیں ہے- استعمال کریں
